🌽 玉米超狂營養大公開！
各位愛吃玉米的朋友舉個手！這根金黃色的小棒子可不只是烤肉必備，根本是「會長高的維他命罐」！根據最新營養研究發現，玉米的維生素含量足足是白米飯、精緻麵粉的5倍以上，而且還藏著讓你驚掉下巴的補鈣功效！
🔍 玉米營養成分全解析
維生素三重奏
- 維生素B群：促進代謝的引擎，特別是菸鹼酸含量超高，吃2根玉米就能補足每日1/3需求量
- 維生素E：抗老聖品，每100g含1.3mg，等於吃下1把杏仁
- β-胡蘿蔔素：玉米黃素+葉黃素雙重護眼組合，盯著手機的上班族必備
膳食纖維大爆發
玉米的不可溶性膳食纖維含量達2.7g/100g，比糙米還高！重點是這些「腸道清道夫」能：
- 促進腸胃蠕動改善便秘
- 吸附多餘油脂排出體外
- 增加飽足感幫助控制食量
鈣質含量超驚人
| 最誇張的是每100g玉米含300mg鈣質，跟這些食物比： | 食物 | 鈣含量(mg/100g) |
|---|---|---|
| 全脂牛奶 | 120 | |
| 傳統豆腐 | 140 | |
| 玉米 | 300 |
🧑🍳 玉米創意吃法
黃金保存術
買回家的帶殼玉米要這樣處理：
- 保留2-3層外葉防水分流失
- 用報紙包裹冷藏保存
- 3天內吃最新鮮，冷凍可放1個月
懶人料理大全
- 微波玉米：濕廚房紙巾包裹，600W轉3分鐘
- 玉米濃湯：玉米粒+馬鈴薯+鮮奶用調理機打勻
- 烤玉米餅：玉米粉+蛋+起司做成薄餅
❗ 食用注意事項
- 糖尿病友要控制份量，1根玉米=1/4碗飯
- 建議選擇非基改品種
- 紫色玉米花青素更高，黑色玉米鐵質最豐富
還在把玉米當配角？從今天開始讓它當你餐桌上的營養主角吧！想吃得更健康？快追蹤【健康每一天】粉絲專頁，每天都有實用養生撇步喔～