魚油怎麼挑？內行人看這5個關鍵細節
說到Omega-3脂肪酸，大家都知道對心血管好、能抗發炎，但你真的知道怎麼挑到「有效又安全」的魚油嗎？市面上產品百百款，光看廣告詞根本分不清好壞！今天就來教大家用行家眼光挑魚油，保證買到真正安心的好貨！
▍原料來源比你想得更重要！
吃魚油就像在吃「魚的食物鏈」
很多人以為魚油單純是從魚身上榨出來的，其實關鍵在「魚吃了什麼」！挪威、祕魯這些純淨海域生長的鯷魚、沙丁魚為什麼特別好？因為牠們的主食是海底的微藻，這些藻類天生含有豐富EPA/DHA，經過食物鏈累積後，魚體內的Omega-3濃度才會高。
重金屬檢測要「從頭管到尾」
現在很多品牌都說原料來自純淨海域，但重點是有沒有全程追蹤檢測！從捕撈海域水質、魚體內重金屬含量，到製程中可能殘留的殺蟲劑、微生物汙染，至少要經過上百道檢測程序，最好能提供從成品反推回漁場的溯源證明。
▍72小時真空萃取是鮮度關鍵
魚油變質速度超乎想像！
你知道魚油從原料到裝膠囊的黃金時間只有3天嗎？有些廠商為了省成本會用常溫運輸，等到要加工時Omega-3早就氧化變質了！真正講究的品牌會做到：
- 捕撈後立即-20°C冷凍保鮮
- 全程真空環境運輸與加工
- 72小時內完成低溫分子蒸餾萃取
- 膠囊填充後馬上充氮包裝
肉眼判斷新鮮度小技巧
把魚油膠囊剪開後聞味道，新鮮的會有淡淡海味，如果出現油耗味或刺鼻味，表示已經氧化劣變，吃下肚反而傷身！
▍EPA/DHA比例怎麼選才對？
心血管組 vs 上班族需求大不同
| 族群需求 | 建議比例 | 每日攝取量 |
|---|---|---|
| 三高/心血管保養 | EPA:DHA=3:2 | 1000-2000mg |
| 孕婦/孩童發展 | EPA:DHA=1:3 | 500-1000mg |
| 上班族用眼腦 | EPA:DHA=1:1 | 800-1200mg |
特殊比例怎麼看標示？
挑選時要認明「每顆膠囊的實際含量」，有些產品會用「總魚油重量」混淆視聽。例如標示「1000mg魚油」但實際Omega-3只有300mg，這種CP值超低！
▍5招實戰挑選法
- 追來源：要有漁場到膠囊的完整生產履歷
- 看檢驗：重金屬/戴奧辛檢測報告要「每批更新」
- 算濃度：Omega-3實際含量至少30%以上
- 比速度：確認72小時內完成膠囊填充
- 挑形式：rTG型態吸收率比EE型高50%
▍吃對時間效果加倍！
營養師建議飯後30分鐘內服用，搭配含脂肪的食物能幫助吸收。如果正在服用抗凝血藥物的人，記得要先諮詢醫師，避免交互作用喔！
最後提醒大家，魚油再好也要搭配少油炸、多運動的生活習慣，每週至少3次、每次30分鐘讓心跳到130下，才能真正守護心血管健康！